Agroindústria
07/08/2008
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Capacitar jovens e adultos com competências e habilidades para atuarem eficazmente nas atividades agroindustriais, determinando tecnologias economicamente viáveis às necessidades da região.
- Formar Técnicos em Agroindústria que contribuam com o avanço tecnológico das empresas agroindustriais locais e regionais.
- Preparar pessoas que promovam o aumento da produção e produtividade das agroindústrias com diminuição das perdas e desperdícios de matérias primas e subprodutos.
- Desenvolver a capacidade de empreendedor do cidadão para que possa gerir seu próprio agronegócio.
PERFIL PROFISSIONAL DE CONCLUSÃO
O Técnico em Agroindústria, ao final do curso, é capaz de atuar nas áreas de processamento de produtos de origem vegetal e animal, com competências para implantar e implementar programas de qualidade para a obtenção de alimentos seguros.
O profissional deve ainda atuar nas áreas de armazenamento, gerenciamento, e consultoria para empresas que trabalhem com alimentos, apresentando, ainda, uma formação empreendedora, de forma a gerar a sua própria oportunidade de trabalho.
Ele terá também competências que permitem superar os limites de sua ocupação no seu campo de atuação para transitar por outros campos da mesma área profissional ou de áreas afins.
O profissional dessa área terá também competências que procuram ampliar, renovar seus conhecimentos para atuar num mundo do trabalho em constante mutação e permanente desenvolvimento.
COMPETÊNCIAS PROFISSIONAIS GERAIS DO CURSO TÉCNICO EM AGROINDÚSTRIA
- Analisar as características econômicas, sociais e ambientais, identificando as atividades peculiares das áreas a serem implementadas;
- Planejar, organizar e monitorar o processo de aquisição, preparo, conservação e armazenamento da matéria-prima e dos produtos agroindustriais.
- Identificar famílias de organismos e microrganismos, diferenciando os benéficos dos maléficos, assim como sua forma de combate;
- Elaborar, aplicar e monitorar programas profiláticos, higiênicos e sanitários na produção agro-industrial;
- Identificar e aplicar técnicas mercadológicas para distribuição e comercialização de produtos;
- Projetar e aplicar inovações nos processos de montagem, monitoramento e gestão de empreendimentos;
- Elaborar laudos, perícias, pareceres, relatórios e projetos, inclusive de incorporação de novas tecnologias.
